Enoturismo: non basta aprire la cantina

L’enoturismo non è solo degustazione: è accoglienza, identità, marketing e relazione. E per molte cantine significa ripensare l’intera esperienza del cliente, prima, durante e dopo la visita.

Che fine hanno fatto i miei clienti?

chef cucina ristorante

Le piattaforme di delivery hanno azzerato il rapporto umano, anche quello con i clienti storici, con i quali la relazione all’interno del ristorante era parte fondamentale dell’esperienza. C’è un rimedio?